ニチレイフーズ（東京都中央区、大櫛顕微也社長）は、冷凍食品「焼おにぎり１０個入り」を２６年ぶりに刷新する。関西工場（大阪府高槻市）に建設した新ラインで生産し、９月１日に発売する。焼きおにぎり市場は２０１２―１６年度で１・２倍強になり、今後も成長が見込まれている。これまで１個当たりの重量が大きい６個入りの商品力強化に重点を置いていたが、定番の１０個入り商品も刷新してシェア拡大を狙う。

　焼きおにぎりは冷凍食品業界で最も成長している米飯類において、チャーハンと並ぶ重要商品。ニチレイフーズと日本水産がトップシェア争いを繰り広げる。ニチレイフーズは４月に６個入り商品「本格焼おにぎり」をリニューアルし、北海道産の１等米「ゆめぴりか」１００％使用で高級感を打ち出した。

　顧客調査では６個入りが１人や２人世帯購入が多いのに対し、１０個入りはファミリー層が７割となっており、「味と品質のアップで家庭層も新たな需要創出が見込める」（竹永雅彦常務執行役員）と判断した。

　関西工場のライン投資額は非公表。１等米を使い、おにぎりにしょうゆダレを塗る工程と焼き工程を２回ずつにしたほか、表面だけを集中的に焼く素焼き工程も導入。うまみだけでなく、見た目の照りやツヤ感も高めている。