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くら寿司が厨房にビッグデータとＡＩを活用。熟練者のノウハウ継承

2020年12月17日トピックス

くら寿司が厨房にビッグデータとＡＩを活用。熟練者のノウハウ継承

ＡＩがカメラの画像を通して、寿司カバーの開閉を認識し、皿をカウントするシステム「セルフチェック」

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