あたりにくいサバで観光客を当て込む―。佐賀県唐津市は九州大学との共同研究で２０１４年に完全養殖に成功したマサバ「唐津Ｑサバ」を観光資源にする取り組みに拍車をかける。市内の旅館や飲食店での取り扱いを増やし、１６年シーズン（９月―１７年６月）は１５年シーズンの２・５倍となる約１万５０００尾を出荷する計画だ。

　唐津Ｑサバの「Ｑ」は九大やクオリティーなどを意味する。餌の成分によって年間平均の脂質含量を２０％以上にした。サバは食あたりしやすいといわれるが、卵の状態から出荷まで餌を管理することなどで、食中毒の原因となる寄生虫リスクを低く抑えられる。

　現在の出荷は市内が中心。安定供給できるようになれば県外での普及も目指す。同市は「呼子のイカ」が全国に知られる名物。それに続くブランドへの成長が期待される。（佐賀）