富士経済（東京都中央区）は、アルコール飲料や冷凍調理済み食品など６８品目の加工食品市場調査をまとめた。２０１５年の市場見通しで地ビールは１４年比４・３％増の３９０億円、クラフトビールは２・８倍の４７億円に増えると予測。ウイスキー市場も２ケタ成長を予想する。冷凍食品では冷凍ギョーザが同６・８％増の３６３億円に伸びるとしたほか、冷凍水ギョーザが同２０％増、４２億円に拡大するとした。

　クラフトビールについては、キリンビールのスプリングバレーブルワリー、アサヒビールのクラフトマンシップシリーズ発売など大手メーカーが力を入れていることを指摘。インターネットやコンビニエンスストア、系列ビアホールなど販路を限定して既存商品と差別化できていると分析している。

　冷凍食品関係では注目市場に卵焼き類も挙げ、伸び率は０・５％増の５８３億円と小さいものの、回転すしのメニューへの採用やコンビニの総菜など各方面で用途拡大が進んでいるとした。